“大暑小暑，上蒸下煮”，再过几天就是小暑了，小暑过后即将进入三伏天，空气潮湿闷热，身体大量出汗，容易导致缺乏各种营养。俗话说“入伏多喝汤，不用医生帮”，这个时候我们就要顺应老传统，多喝些滋补的汤品，为身体补充营养。

(资料图)

三根指的啥？这里的三根指的是：党参、黄芪、当归三种药食同源的食材，三伏天用来搭配鸭肉煲汤，营养美味又滋补！鸽鸽这里建议，三伏天多喝这道药膳老鸭汤，滋补养生，清热祛燥，记得做给家人喝！应季而食安稳度夏！

【党参黄芪当归老鸭药膳汤】

做法：

1、少许的党参、黄芪、当归、枸杞放入盘中备用。

2、姜洗净切片备用，葱洗净切葱花备用，葱绿打成葱结备用。

3、海鲜菇洗净，放入盘中备用。

4、麻鸭洗净切块，放入盆中，加入少许的盐和面粉浸泡10分钟，洗去血水，再用流动的清水冲洗干净，放入盘中备用。

5、锅中放入少许油，倒入鸭块小火煸炒，炒过的鸭肉会更紧实，煲出来的汤才会更加的浓郁醇香。

6、沥去多余的鸭油，盛出备用。

7、把鸭肉放入砂锅中，放入姜片和葱结，倒入足量的热水，热水可以很好的锁住鸭肉的鲜味，加盖煲煮 一个小时。

8、再放入党参、黄芪、当归、海鲜菇，加盖继续煲煮一个小时。

9、最后放入枸杞煮五分钟，放入少许盐和葱花搅拌均匀即可。

汤鲜味美，醇香四溢！三伏天必备的一道滋补佳品！

美食制作/拍摄/文字：鸽鸽爱美食

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