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杜鹃花是杜鹃花科杜鹃属植物，又名“映山红、山石榴”。杜鹃花在不同地区开花时间不同，一般地区的杜鹃花在4-5月开花;在高海拔环境下开花时间为7-8月。
杜鹃花主要产自我国江苏、安徽、浙江、江西、福建、四川、湖南等地。杜鹃性喜凉爽、湿润、通风的半阴环境，既怕酷热又怕严寒，生于海拔500-1200米的山地疏灌丛或松林下。
我国栽培杜鹃花的历史非常悠久，在唐代就出现了观赏的杜鹃花，杜鹃花具有较高的观赏价值，在世界各公园中均有栽培。中国江西、安徽、贵州以杜鹃花为省花，定为市花的城市多达七八个。
杜鹃花的记载，最早见于汉代《神农本草经》，书中将“羊踯躅”列为有毒植物。杜鹃花的栽培历史，至少已有一千多年的历史，到唐代，出现了观赏的杜鹃花，此时杜鹃花就已移栽入庭园栽培，唐代著名诗人白居易(772-846年)对杜鹃花情有独钟，不但写下了许多赞美杜鹃花的诗句，而且还亲自移植栽培，第一次移植未成活，写下了“争奈结根深石底，无因移得到人家”;820年终于移植成活，诗曰：“忠州洲里今日花，庐山山头去年树，已怜根损斩新栽，还喜花开依旧数。”据记载，唐贞观元年(627年)已有人收集杜鹃品种栽培，最有名的是镇江鹤林寺所栽培的杜鹃花。
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